Cardápio da nutricionista

7 dias coloridos e acessíveis.

Pensado para mulheres 50+ com rotina corrida e orçamento real. Comida brasileira de feira, arroz e feijão como base, fitoestrógenos espalhados pela semana.

Aveia + frutas vermelhas + linhaça
Aveia + frutas vermelhas + linhaça
Bowl: arroz, feijão, frango e couve
Bowl: arroz, feijão, frango e couve
Tilápia grelhada com legumes
Tilápia grelhada com legumes
Smoothie verde com gengibre
Smoothie verde com gengibre
Como usar
  • ·Cozinhe 2x na semana: domingo e quarta. Congele porções.
  • ·Compre por estação: o que está mais barato na feira é o mais nutritivo.
  • ·Linhaça moída na hora — guarde a semente inteira na geladeira.
  • ·Beba água entre as refeições, não junto delas.
  • ·Sem culpa nos dias fora do plano. Volte na refeição seguinte.
Lista de compras da semana
  • Hortifrúti: banana, maçã, mamão, laranja, tomate, cebola, alho, couve, alface, cenoura, abobrinha, batata-doce, brócolis, beterraba, limão
  • Mercearia: arroz integral, feijão preto e carioca, lentilha, grão-de-bico, aveia, linhaça, gergelim, macarrão integral, pão integral, tapioca
  • Proteínas: ovos, frango (peito e desfiado), sardinha em lata, tilápia, queijo branco, tofu
  • Laticínios: iogurte natural, leite
  • Despensa: azeite, mel, canela, gengibre, chocolate 70%, castanhas, amendoim, tahine
Tabela de medidas caseiras
ItemMedidaCalorias
1 col. de sopa de arroz cozido≈ 25 g31 kcal
1 concha média de feijão≈ 80 g60 kcal
1 filé de frango (palma da mão)≈ 120 g200 kcal
1 ovo grande≈ 50 g70 kcal
1 col. de sopa de linhaça moída≈ 10 g53 kcal
1 pote de iogurte natural≈ 170 g105 kcal
1 fatia de pão integral≈ 30 g75 kcal
1 col. de sopa de azeite≈ 10 ml90 kcal
1 fruta média (maçã/banana)≈ 130 g90 kcal
1 punhado de castanhas≈ 20 g120 kcal
Comparativo: troque por uma escolha aliada
TroquePorPor quê
Leite integralIogurte natural ou leite de sojaMenos gordura saturada, mais cálcio biodisponível
Pão francêsPão integral ou tapioca com ovoMais fibra, saciedade prolongada
Açúcar refinado1 col. de mel ou tâmaraMenos pico glicêmico, mais antioxidantes
MargarinaAzeite extra-virgemGordura boa, anti-inflamatória
RefrigeranteÁgua com limão e gengibreHidrata sem açúcar, ajuda no fígado
Salgadinho ultraprocessadoCastanhas + frutaÔmega 3, magnésio, fibras
Carne vermelha 7x/semana2x/sem + peixe 2x + leguminosasMenos inflamação, mais ferro vegetal
Café com cremeCafé com leite + canelaReduz pico de insulina
01

Segunda

Café da manhã
Mingau de aveia (40g) com banana, canela e 1 col. (10g) de linhaça moída.
Lanche da manhã
1 fruta da estação + 4 castanhas-do-pará.
Almoço
4 col. arroz integral, 1 concha feijão preto, 100g frango desfiado, couve refogada.
Lanche da tarde
1 pote (170g) iogurte natural + 1 col. mel + gergelim torrado.
Jantar
Omelete de 2 ovos com tomate e cheiro-verde + salada de alface e cenoura.
02

Terça

Café da manhã
Tapioca pequena (3 col. goma) com ovo mexido e tomate. Café com leite.
Lanche da manhã
1 fatia mamão + 1 col. aveia + 1 col. linhaça.
Almoço
Macarrão integral (80g), molho de tomate, 1 sardinha em lata, brócolis no vapor.
Lanche da tarde
1 fatia pão integral + 1 col. tahine ou pasta de amendoim 100%.
Jantar
Sopa de lentilha (1 prato) com cenoura, abobrinha e batata-doce.
03

Quarta

Café da manhã
1 pote iogurte natural + banana + 2 col. aveia + 1 col. linhaça moída.
Lanche da manhã
1 maçã + punhado (20g) de amendoim sem sal.
Almoço
Arroz, feijão, 1 ovo cozido, abóbora refogada, salada de repolho com limão.
Lanche da tarde
Chá de gengibre + 2 quadradinhos chocolate 70%.
Jantar
120g tofu ou frango grelhado com legumes salteados (cenoura, vagem, cebola).
04

Quinta

Café da manhã
2 fatias pão integral com queijo branco e tomate. Café com leite.
Lanche da manhã
Iogurte com mamão e 1 col. linhaça.
Almoço
Quibe assado de carne moída (ou grão-de-bico), salada verde, beterraba ralada.
Lanche da tarde
1 banana com 1 col. pasta de amendoim e canela.
Jantar
Baião (arroz com lentilha) e salada de pepino e cenoura.
05

Sexta

Café da manhã
Vitamina: banana + 2 col. aveia + 1 copo leite + 1 col. linhaça.
Lanche da manhã
4 castanhas + 1 fruta.
Almoço
Arroz integral, feijão, 1 filé tilápia (ou sardinha), legumes refogados.
Lanche da tarde
Iogurte + mel + gergelim.
Jantar
Omelete com espinafre e queijo + salada simples.
06

Sábado

Café da manhã
Cuscuz (4 col.) com 1 ovo e tomate. Café com leite.
Lanche da manhã
Fruta da estação + 20g castanhas.
Almoço
Feijoada leve (carnes magras), arroz, couve refogada e 1 fatia laranja.
Lanche da tarde
1 fatia bolo caseiro de banana e aveia.
Jantar
Sopa de legumes com frango desfiado.
07

Domingo

Café da manhã
Panqueca de aveia e banana (2 unidades) com mel e canela.
Lanche da manhã
Iogurte com 1/2 xíc. frutas vermelhas (congeladas servem).
Almoço
Frango assado, batata-doce, arroz e salada colorida com grão-de-bico.
Lanche da tarde
Chá + 2 quadr. chocolate 70%.
Jantar
Wrap de tortilha integral com ovo, queijo e folhas.

Constância é mais importante do que perfeição. Comece pelo dia mais fácil da sua semana.